Rote-Bete-Püree mit hartgekochtem Ei (Fabre-Clerc)

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Zutaten:

• 1 Rübe
• 1 Kartoffel
• Wasser
• 1 hartes Eigelb

Vorbereitung:

Machen Sie ein Püree mit der Rübe und der Kartoffel. Einmal gekocht, mischen und mit Eigelb bestreuen.