Einkünfte

Möhrencremesuppe mit Ingwer und Honig


Vitamine (A, B6, K), Carotin, Ballaststoffe ... die samtige Karotte ist eines der Hauptzutaten der Saison. Darüber hinaus wirkt es als Appetitzügler und fördert die Darmpassage. Mit diesem Rezept soll es fallen! Mit Ingwer ist es ideal gegen Übelkeit!

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Ingwerpulver
  • Öl
  • 20 g Butter
  • 1 Selleriestiel
  • 500 g Karotten
  • 750 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Esslöffel Honig
  • 30 g Sahne

Vorbereitung:

In die Schüssel geben, die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer halbieren und 3 Sekunden mischen / Stufe 5.

Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit dem Spatel ab, geben Sie das Öl und die Butter hinzu und stellen Sie sie für 2 Minuten ein (Varoma / Speed ​​1). Fügen Sie den Selleriestiel und die gehackten Karotten hinzu und mischen Sie sie für 5 Sekunden (Speed ​​4) 3 Minuten / Varoma / Geschwindigkeit 1.

Dann Wasser, Brühenwürfel, Salz und Pfeffer dazugeben und 14 Minuten bei 100 ° C / Stufe 1 einwirken lassen.

Wenn Sie den Timer anhalten, geben Sie den Honig und die Sahne hinzu und mischen Sie für 30 Sekunden / Geschwindigkeit 10, wobei Sie die Tasse mit einem Tuch aufbewahren, um kochende Spritzer zu vermeiden.

Sofort servieren.